방송에서도 여러번 방영된 스테이크 트러플 짜장면으로 유명한 광화문 맛집 "무탄"
주차
6시이전 2시간 무료, 6시 이후 3시간 무료
먼저 이번에 짜장면보다 더 신의 한수라고 생각했던 메뉴는 바로 전복장육냉체입니다.. 그리고 아래 대표적인 네가지 메뉴를 소개합니다.
전복장육냉채
특전복과 고소한 풍미를 가진 아롱사태를 상큼한 해파리 냉채와 함께 즐길 수 있는 메뉴
전복장육냉채는 고급스러운 해산물의 맛을 한껏 끌어올린 요리입니다. 전복은 신선하고 부드러운 식감을 자랑하며, 씹을 때마다 바다의 신선함이 입안 가득 퍼집니다. 장육의 고소하고 담백한 맛이 전복과 조화를 이루며, 그 위에 얹어진 냉채 소스는 새콤하고 시원한 맛으로 전복의 풍미를 한층 더 돋보이게 합니다. 채소들의 아삭한 식감이 더해져 신선함이 살아나고, 고급스러운 간장과 향신료가 어우러져 복합적인 맛을 느낄 수 있습니다. 입 안에서 느껴지는 차가운 시원함과 함께 전복의 풍미가 가득 차, 마치 미식의 정수를 맛보는 듯한 기분을 선사합니다
흑돼지 볶음탕수육(제주도흑돼지)
최고급 품질의 고소하고 육즙 가득한 제주산 흑돼지로 만든 볶음 탕수육
제주흑돼지 탕수육은 풍부하고 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 제주흑돼지 특유의 고소하고 진한 육향이 탕수육의 바삭한 튀김옷과 어우러져 입안에서 고소하고 육즙이 가득한 풍미를 전달합니다. 겉은 바삭하게 튀겨져 있으며, 안쪽은 부드럽고 촉촉한 고기로 씹을 때마다 육즙이 터져 나옵니다. 달콤하고 새콤한 탕수육 소스가 잘 배어 있어, 그 맛의 균형이 일품입니다. 소스의 신선한 산미와 제주흑돼지의 깊은 맛이 조화롭게 어우러져, 한 입 먹을 때마다 고기와 소스의 완벽한 궁합이 입맛을 사로잡습니다.
스테이크 트러플 자장면
트러플 향이 반겨주고 부드러운 스테이크가 가득한 한그릇의 명품같은 무탄 시그니처 짜장면
트러플짜장면은 고급스러운 풍미와 독특한 매력을 지닌 요리입니다. 진한 짜장 소스의 깊고 구수한 맛 위에 트러플 오일이 더해져, 풍미가 한층 풍부하고 고소하게 변합니다. 트러플 특유의 은은하면서도 강렬한 향이 짜장면의 묵직한 소스와 어우러져, 입안에서 그 조화로운 맛이 퍼지는 순간이 마치 미식의 새로운 차원을 경험하는 듯한 느낌을 줍니다. 면은 쫄깃하고, 짜장 소스는 달콤하면서도 짭짤한 맛을 잘 살려내며, 그 위에 얹힌 트러플이 한층 더 고급스러움을 더해 전체적인 맛이 고유의 짜장면과는 다른 특별한 풍미를 선사합니다.
고추유린기
짭쪼름하고 담백한 유린기와 상큼한 고추의 조화로 탄생한 무탄만의 시그니처 메뉴
고추유린기는 바삭한 튀김옷 속에 담백하고 부드러운 고기의 맛이 가득한 요리입니다. 튀긴 고기의 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 씹히며, 고기의 고소함이 입안에서 풍미를 더합니다. 그 위에 얹어진 매콤한 고추소스는 톡 쏘는 매운 맛과 함께 달콤한 맛이 어우러져, 고기의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다. 특히 무탄만의 풍성한 고추량은 고기와 함께 씹을 수록 풍미를 더합니다. 고추와 향신료가 조화를 이루며, 입안에서 매운맛이 점차 퍼지면서도 고기의 담백함과 어우러져 균형을 이루는 독특한 맛을 선사합니다. 매콤하면서도 고소하고 풍부한 맛이 자꾸만 손이 가는, 맛의 깊이가 느껴지는 요리입니다.
